(of course it’s easier to travel with vegans though, like my awesome friend Kajsa! <3)
Jag fick ett gäng frågor om maten jag visade här på bloggen från Berlin-resan, så jag tänkte göra ett litet inlägg om det. Jag har skrivit om detta förut, men för er som missat det kan jag förstå att det blir förvirrande när jag ena dagen kallar mig vegan och andra dagen käkar en äggmacka till frukost.
När jag reser så brukar jag helt enkelt vara vegetarian för enkelhetens skull, det är klart att jag tar veganskt eller åtminstone ekologiskt när det går, men att hitta en vegansk restaurang eller lyckas förstå innehållsförtäckningarna på mataffärer kan lätt sluka upp hela resan (vilket känns extra taskigt då man reser med någon icke-vegan).
Hoppas ni förstår hur jag menar! Jag försöker vara så snäll mot mig själv jag kan för att hålla motivationen uppe, börjar veganismen ta upp för stor del av min vardag kan det påverka min motivation negativt. I Sverige är det lätt att vara vegan då man enkelt gör sig förstådd och vet vad saker och ting innehåller.
Det är lite samma sak med träning, går man för hårt in och tränar på gymmet varje dag kommer man till slut inte gå dit över huvud taget, men om man tillåter sig själv att vila någon vecka ibland känner man hur man börjar längta efter nästa pass .
Jag svarar gärna på frågor i kommentarsfältet om det här känns ologiskt! Kram!
I got a bunch of questions about the food I showed here on the blog from my Berlin trip, so I thought I’d write a little post about that. I’ve written about this before, but for those of you who missed it , I can understand that it gets confusing when I one day call myself a vegan and second day have eggs for breakfast.
When I travel , I usually eat vegetarian for the simplicity. Of course I take vegan or at least organic options when it’s possible, but finding a vegan restaurant ortryion to understand the list of ingredients of the product at a supermarket can easily take over the entire trip (which is particularly lousy when you’re traveling with a non- vegan). But I’m always eating vegan in Sweden!
Hope you understand what I mean! I try to be as kind to myself as I can to keep myself motivated, if my veganism begins to take up too much of my daily life, it can affect my motivation negatively. It’s a bit the same with exercise, you go all in and force yourself to work out at the gym every day, you’ll probably stop going there entirely. But if you allow yourself to rest a week sometimes, you feel how you begin to long for the next gym session.
I will gladly answer questions in the comments if you wonder something! Hugs!
jättebra tänk!
Hej Ebba, jag måste medge att jag känner mig lite förvirrad efter att ha läst detta inlägg. Jag är själv vegetarian sedan 6 år tillbaka men kanske 80 % av alla mål jag äter är veganska. Däremot skulle jag aldrig ange mig för att vara vegan, då jag anser att detta inte bara är en kostfråga i sig utan också en vald livsstil ur en politisk synvinkel. De veganer jag känner har inte valt att avstå från samtliga animaliska produkter p.g.a. att det är lätt, utan snarare tvärtom- det är ganska jobbigt. Både att få i sig alla dom mineraler och spårämnen som man behöver men också för att man ofta känner sig som den “jobbiga” i många sociala sammanhang. Visst det är ju jättebra att välja att äta veganskt t.ex. till skollunchen när det serveras och man i stort sätt inte behöver göra någonting annat än att kryssa för en ruta, men att sedan åka på semester och självmant välja att äta äggmackor till frukost och kalla sig vegan är typ lika motsägelsefullt som i “jag är vegetarian men äter kött på söndagar” eller “jag anger mig för miljöpartist men flyger 12 gånger om året”. Alltså personligen ser jag det lite som en förolämpning mot dom som verkligen ÄR veganer och står för alla de etiska, miljö/hälsomässiga ståndpunkter som veganism innebär: såsom att avstå från kött, fisk, fågel, mjölkprodukter,ägg, honungs- och vaxprodukter samt olika tillsatser av animaliskt ursprung. I ditt fall skulle jag ange mig (precis som jag själv gör) som en ovo-lakto-vegeterian, alltså någon som äter ägg, mejeriprodukter o.s.v. men inget kött, oavsett om man nu äter ägg och mjöl varje dag/en gång i veckan eller en gång om året.
Svar till Caroline:
Menade såklart mjölk* i sista meningen!
Svar till Caroline:
Hej Caroline! Tack för din respons!
Förstår verkligen vad du menar, det måste vara väldigt retande att se någon äta ägg/ost när man själv kämpar så hårt för att inte utnyttja djur över huvud taget. Jag själv var väldigt noga hela det första året jag var vegan, men insåg att det just under resorna tog över allt. I ärlighetens namn brukar jag inte kalla mig själv för vegan, men jag brukar säga att jag äter veganskt då det är lätt för alla att förstå.
En del av mig kan tycka att det är lite tråkigt att det är lite exklusivt, att man oftare får kommentarer om på vilka sätt man inte är en tillräckligt bra vegan än att någon hejar på för att man kämpar på sitt sätt! Jag tror att fler skulle äta veganskt oftare om vi kunde vara lite mer tillåtande/inkluderande/peppande, även om idealet såklart skulle vara att alla var helveganer.
Det här är inte riktat som en anklagelse mot någon speciell, utan mer som funderingar i allmänhet typ. Tycker det här är jättesvårt och jätteintressant, skulle kunna diskutera i all evighet!
May i ask why you prefer to be vegan and not just vegetarian?
Thumbs up Ebba! I think that is great way to approach the vegan diet.
Fantastiska bilder!
Jag förstår helt hur du menar! Brukar själv kalla mig “hobbyvegetarian” och är ännu ‘lösare’ när det kommer till regler. När jag handlar mat åt mig själv så köper jag ekologiskt och vegetariskt. Om jag äter borta hos någon, reser, är på någon middagsbjudning så äter jag oftast det som är serverat eller är enklast. Just för jag inte orkar med att bli obekväm, ställa till det för andra och för det helt enkelt är enklast. Än fast det såklart skulle vara “duktigare” att vara hel veg under alla omständigheter.
Jag tycker det är förvirrande att folk kan bli så provocerade av det, speciellt folk som själva inte är varken veganer eller vegetarianer. Det är som att klaga på någon som skänker 100 kr till röda korset istället för en 1000 kr, eller varför inte 10 000 kr? Så länge man gör NÅGOT så tycker jag det är bra. Sen ska man ju hitta en balans som passar en själv. Istället för att pusha och tycka det är bra att man är medveten och anstränger så liksom vill folk trycka dit en och säga att man inte är “tillräcklig” för en viss “klubb”.
Jag tycker du låter klok och påläst!
Jag förstår helt hur du menar! Brukar själv kalla mig “hobbyvegetarian” och är ännu ‘lösare’ när det kommer till regler. När jag handlar mat åt mig själv så köper jag ekologiskt och vegetariskt. Om jag äter borta hos någon, reser, är på någon middagsbjudning så äter jag oftast det som är serverat eller är enklast. Just för jag inte orkar med att bli obekväm, ställa till det för andra och för det helt enkelt är enklast. Än fast det såklart skulle vara “duktigare” att vara hel veg under alla omständigheter.
Jag tycker det är förvirrande att folk kan bli så provocerade av det, speciellt folk som själva inte är varken veganer eller vegetarianer. Det är som att klaga på någon som skänker 100 kr till röda korset istället för en 1000 kr, eller varför inte 10 000 kr? Så länge man gör NÅGOT så tycker jag det är bra. Sen ska man ju hitta en balans som passar en själv. Istället för att pusha och tycka det är bra att man är medveten och anstränger så liksom vill folk trycka dit en och säga att man inte är “tillräcklig” för en viss “klubb”.
Jag tycker du låter klok och påläst!
Svar till my:
KRAM!
Tusen tack! Ja, det är så lätt att känna skuldkänslor för allt man inte gör. Det är så himla svårt att både vara vegan, handla ekologiskt, inte köpa kläder/skönhetsprodukter med dålig produktion/resa miljövänligt osv, när normen inte är att göra det. Ibland behöver man påminna sig själv om att allt man faktiskt gör är en bra bit på vägen!
Svar till Carola:
Hugs!
Because of the way they treat the hens and milking cows, it’s horrible! And it’s actually not that hard being a vegan if you know what to eat
Hi! Nice post!
I’m a vegan. too & wish to have some vegan restaurant in our city!
Hi! Nice post!
I’m a vegan. too & wish to have some vegan restaurant in our city!
Jag tycker självklart att något är bättre än inget, men jag kan inte låta bli att vara väldigt förvånad när du verkar så medveten om hur djur har det och ändå använder läder och ull (och kanske päls?) . Den industrin är minst lika dålig som kött, mejeri eller eggindustrin. Om du inte riktigt vet hur det går till föreslår jag att du kollar upp lite på nätet eller ser Earthlings (om du inte redan gjort det), den finns på youtube
Dear Ebba,
) I understand you’re travelling a lot and there is the language barrier and it can be nerve-racking to ask a waiter, who never heard of veganism, if your meal is REALLY not fried in butter. No need to lie about your travelling habits, but pictures have power, so why does it have to be eggs, that you post? I’d say it’s hard to find a Café in Berlin that doesn’t have hummus!
First I want to say, that i think you’re really commited to veganism, trying to find alternatives to leather, posting recipes and so on.
It’s just a pity in my opinion that you give the impression that veganism is really complicated. Which is not true, especially not in Berlin, near Veganz. (I live in this Kiez, so i definitely know
I don’t want to be mean at all, you’re surely more commited to animal rights than most people, I just think you miss the chance of your major impact on your many followers.
Anyway, stay vegan and please keep posting about it. (And thanks for the truffles-recipe – they were my christmas highlight!
♥, Lisa
Svar till Lisa:
Hey Lisa! Thanks for your support ♥
You are right, Berlin is definitely one of the best cities for vegans I’ve ever visited! But it can still be quite hard to find vegan alternatives in the supermarket. In cafés it’s easy to find things like hummus, as you said! If (when) I move there I’ll definitely be 100% vegan.
That’s an interesting point of view not showing the pics of when I “cheat”. I usually try to stick to the motto “be real and honest to your followers”, but sometimes it may be better to be a little strategic, as you said. Thanks for your opinions! Hugs!
Svar till Melanie:
Jag använder 99% fuskskinn (har inte köpt något av läder på väldigt länge men har inte heller slängt bort de läder-saker jag har kvar sedan innan jag blev vegan då jag tycker det vore slöseri) och har aldrig ägt något av äkta päls. Av någon anledning är jag helt oinsatt i ull-industrin, men ska definitivt läsa på om det nu! Jag fattar inte att jag inte gjort det förr!
God och bra vegetarisk/vegan mat som är både ekologisk och näringsriktig är ju svårt att hitta. Green n Lean är svensk KRAV-märkt kvalitetslivsmedel med verkligt unika näringsegenskaper som baseras på groddade råvaror och som inte innehåller tillsatser av något slag. Lågt GI med mycket fibrer och finns 5 olika produkter; burgare, morot- rödbeta och broccolibullar. Den här produkten passar också som ingrediens i pastarätter – man smular bara ner den i t.ex. en tomatsås och så har man en vegan ”köttfärssås” eller kan användas i lasagne mm. Tror inte att den finns i alla butiker men man kan fråga efter produkten i butikerna så kanske dom kan ta hem mot beställning.
Mer om Green n’ Leans unika näringsegenskaper på http://www.green-n-lean.se
P.S. Green n’ Lean har nominerats till Garant Ekostjärna 2014 – där Vinnaren utses på Ekogalan på Grand Hotell i Stockholm 30 januari. Besök http://www.ekoweb.nu/?p=11221 för mer information
Jag måste säga att jag tycker det är rätt fånigt när folk påstår att du inte borde kalla dig vegan. Självklart förstår jag vad dom menar, termen kan handla om så mycket mer än enbart kostvanor. Veganism speciellt kan ofta påverka personens konsumtion, politiska åsikt osv och för de personerna så kanske det är en självklar del som bör innefattas i begreppet “vegan”.
Men precis som du skriver så är det inte helt lätt att äta veganskt jämt. Det är långt ifrån alla städer som har lika mycket veganska restauranger som till exempel Berlin och på vissa ställen har dom knappt ett vegetariskt alternativ på menyn.
Dessutom så förstår jag inte varför man beter sig som det hela är någon sluten krets som man måste vara “vegansk nog” för att få vara med i.
I slutändan borde man uppskatta varenda kotte som tar steget att välja bort kött och/eller mejeriprodukter oavsett om det är en gång i veckan eller sju. För även om de inte tar samma ställningstagande som en strikt vegan så är det fortfarande en litet minskning i personens konsumtion av animalistiska produkter och förbättring är alltid förbättring!